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Cours d’oenologie à Chaumont-Gistoux

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Contact: Didier Raymaekers – bouchonez@gmail.com – 0486/93.93.95

 

Nos bonnes adresses à Beaune

Si vous passez prochainement à Beaune, voici notre sélection d’adresses « coup de cœur ».

Les Hospices de Beaune. Rue de l'Hôtel Dieu.

Incontournables évidemment ! Ce bâtiment austère de l’extérieur laisse apparaître des beautés insoupçonnées dès qu’on y pénètre.

Les Caves Patriarches. 5-7 Rue du Collège.

Les plus belles et plus grandes caves de Bourgogne proposent 5 km de galeries et des milliers de bouteilles en vieillissement. Visite souterraine et dégustation toute l’année.

Librairie Athenaeum de la Vigne et du vin. 5 rue de l’Hôtel Dieu.

Sans doute la libraire au monde qui propose le plus beau rayon sur le vin. On y trouve tout dans toutes les langues.

Restaurant La Buissonnière. 34 rue Maufoux.

Ce tout petit restaurant (par la taille) propose une carte réduite mais les assiettes sont immenses de qualité. La patronne, concentrée, cuisine dans la salle et son mari, décontracté et souriant, assure le service.

Restaurant Le Relais de Saulx. 6 rue Louis Véry.

Egalement tout petit, ce restaurant a été repris récemment par un ancien brillant candidat de Top Chef et son épouse. On ne vous dira pas lequel. L’important c’est la qualité et l’originalité de ses assiettes. Ne ratez pas son risotto.

Bar à vin La Parenthèse. 38 rue Maufoux.

Des fauteuils confortables, un feu ouvert et une sélection de vins au verre et en bouteilles. Que demander de plus ?